製作玉米罐頭的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料：新鮮的玉米、鹽、冰糖、涼白開水、乾淨的玻璃瓶。
處理玉米：將玉米的外皮和須清理乾淨，然後將玉米掰成粒，清洗兩到三次。
煮玉米：在鍋中加水燒熱，加入一勺鹽，然後將玉米粒放入水中煮5分鐘，煮好後撈出晾涼。
裝瓶：將處理好的玉米粒裝入消毒過的乾淨玻璃瓶中，加入適量的冰糖（約30克，可根據個人口味調整），然後倒入涼白開水，裝至八分滿。
蒸制：將瓶子放入蒸鍋中，蓋好瓶蓋（注意不要擰得太緊，以免炸裂），大火蒸20分鐘。
密封保存：蒸好後，趁熱擰緊瓶蓋，然後將瓶子倒扣靜置4個小時，以達到真空效果，這樣可以延長食品的新鮮度。
儲存與食用：製作好的玉米罐頭可以儲存較長時間，冬天時可以拿出來炒松仁玉米或直接食用。
以上步驟可以確保玉米罐頭的品質和新鮮度，使其能夠在常溫下保存較長時間。