珍珠丸子是一種美味且製作過程有趣的家常菜，主要由豬肉和糯米製成。以下是其詳細做法：
準備材料。選擇約500克豬肉（三肥七瘦的比例），切成小塊後用刀剁成肉餡。準備一些小蔥，切成蔥段和蔥花；準備一小塊生薑，切成薑絲和薑末。另外準備一些玉米澱粉、食鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋等。
製作蔥姜水。將薑絲和蔥段放入碗中，加入約100克清水，用手揉捏出蔥薑汁。然後加入玉米澱粉，攪拌均勻備用。
調味肉餡。在肉餡中加入薑末、食鹽、雞精、胡椒粉，然後打入雞蛋。接著加入蔥姜水、玉米澱粉，沿著一個方向攪拌至肉餡滑嫩且有彈性。這個過程需要攪拌5~10分鐘，直到肉餡像豆腐一樣嫩。
準備糯米。提前將糯米浸泡2小時，最好是用陰米（用糯米蒸熟後晾乾的）。
製作丸子。用手擠出丸子，放入糯米中滾動使其均勻裹上糯米。然後將丸子放入蒸籠中。
蒸製。將蒸籠放入鍋中，大火蒸製約20分鐘。
裝飾與上桌。蒸好後，可在每個丸子上點綴一些枸杞和蔥花，以增加視覺吸引力。
這樣，美味的珍珠丸子就製作完成了，其結合了肉餡的鮮美和糯米的柔軟，口感豐富，營養價值高。