煮雞蛋是一種簡單且常見的烹飪方法，不僅可以保留雞蛋的營養，還能提供方便快捷的蛋白質來源。以下是煮雞蛋的詳細步驟：
清洗雞蛋。在煮雞蛋之前，先用清水清洗雞蛋，以去除表面的灰塵和雜質。可以在水中加入少量食鹽和麵粉來增強清潔效果。
浸泡雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入冷水中浸泡幾分鐘，這一步驟可以幫助降低蛋內的氣壓，減少蛋殼破裂的風險。
煮雞蛋。將雞蛋放入已經加熱的沸水中，然後立即轉小火，繼續煮8分鐘左右。注意不要將雞蛋煮超過10分鐘，以免蛋白質結構變得緊密，難以消化，且可能導致營養流失。
剝殼。煮熟的雞蛋應該立即放入涼水中冷卻，這樣可以使蛋殼更容易剝離。
此外，還有一些小技巧可以更好地煮雞蛋，比如在水燒開後放入雞蛋，而不是從冷水開始煮。還可以在水燒開後加入一點食鹽，這有助於雞蛋更好地剝殼。