班戟是一種流行的甜品，以其獨特的口感和美觀的外觀而著稱。以下是製作班戟的步驟：
準備麪糊。在碗中打入兩顆雞蛋和20克白糖，用蛋抽攪拌均勻至白糖完全融化。加入180克牛奶和15克玉米油，繼續攪拌。然後放入60克過篩的低筋麪粉，攪拌至充分混合，並過篩以確保麪糊細膩無顆粒。
烹飪餅皮。使用平底不粘鍋，舀一勺麪糊輕輕晃動鍋子使麪糊均勻鋪滿鍋底。開小火慢慢烙，待表面出現大氣泡後，輕輕掀起邊緣並倒扣鍋子，餅皮就會輕鬆脫落。將餅皮放置晾涼備用。
準備奶油。將200克淡奶油和20克白糖放入碗中，使用電動打蛋器打發至硬性發泡。注意奶油需要提前冷藏以方便打發。
組裝班戟。將一張餅皮光滑面朝下放置，在中間擠入一些奶油，放上切好的芒果塊，再覆蓋一層奶油。然後將餅皮對摺包裹起來，形成一箇半圓形的班戟。
冷藏和享用。將做好的班戟放入冰箱冷藏約兩個小時後再食用，以提升口感。
此外，可以根據個人喜好添加不同的水果或調整糖分含量。班戟的製作完成後，可以享受其柔軟的餅皮和豐富的奶油水果餡料。