pancake 班戟是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。但經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道「中國化」的甜品。