琥珀桃仁的做法

琥珀桃仁是一道美味的傳統小吃，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：

準備核桃仁，首先將核桃仁焯水，以去除苦澀味。將核桃仁放入沸水中煮，直到水變色後，撈出並立即放入清水中浸泡。

煮糖漿。在鍋中加入適量的水、白糖和蜂蜜，大火燒開後加入核桃仁，不斷翻炒。

炒至糖漿變濃稠，大約九分鐘左右，撈出桃仁並瀝去部分糖漿。

將桃仁攤開冷卻，期間可以撒上一些芝痲增加風味。

完全冷卻後即可食用。

這是一種簡單而健康的製作琥珀桃仁的方法，適合作為小零食或節日食品。