瓦工主要負責的工作包括：
砌磚和蓋瓦。這是瓦工的基本工作，涉及到使用各種工具和技術將磚塊和瓦片正確地放置和固定。
地面和牆面找平。在房屋裝修中，瓦工負責使用水泥等材料對地面和牆面進行找平處理，以確保表面平整，便於後續的貼磚工作。
牆磚和地磚的鋪設。這包括對牆磚和地磚進行對縫處理，以確保美觀和整齊。
防水工程。在廚房、衛生間等區域進行防水處理，以防止水分滲透和損壞。
拆改和砌築非承重牆體。根據需要拆除或重建牆體，以及在新房建築中負責砌牆和留出窗洞。
抹灰和粉刷。對內外牆進行抹灰和粉刷，包括噴漿、掛網等處理。
其他相關建築工作。如土方回填、砌築抹灰、砼澆築及養護、模板安裝和拆除等。
瓦工的工作不僅限於建築現場，還包括對建築材料的搬運、場內運輸以及與其他工種的協調合作。