甘南蕨麻是一種營養豐富的食材，可以用來製作多種美食。以下是一些常見的食用方法：
蕨麻飯。將蕨麻洗淨後泡水至少一箇小時，與葡萄乾、大米一起煮，像平常蒸米飯一樣蒸熟，拌上酥油和白砂糖即可食用。
蕨麻粥。先將蕨麻洗淨，可以用溫開水浸泡30分鐘以便更好地清洗縫隙中的細土，然後與大米或小米等食材一起煮成粥，蕨麻綿軟後即可食用，也可以根據個人喜好加入紅糖等調味。
雞油蕨麻湯。將油雞泡出血水後洗淨，加入薑片、蔥段和水燉煮，加入蕨麻燉煮1小時，最後加入枸杞再燉一會兒即可。
燉湯。蕨麻可以與母雞、排骨等肉類煲湯食用，也可以與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄乾、大米等食材一起燉煮。
八寶粥。將蕨麻與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄乾、大米等食材加水煮30分鐘左右，加入少許白糖即可做成八寶粥。
除了上述方法外，蕨麻還可以直接泡水喝，或者與其他食材一起煮成營養水。這些食用方法不僅體現了蕨麻的獨特風味，也展示了其營養價值和在傳統飲食文化中的重要地位。