甘坑古城一日游可以這樣安排：
上午。抵達甘坑古鎮後，首先遊覽古建築群，了解客家文化和歷史。這裡保存有大量的明清時期古建築和傳統文化，如南香樓、狀元府、進士第等，可以欣賞精美的木雕、石雕和磚雕，以及傳統建築風格和布局。
中午。在古鎮內的小吃街品嘗當地美食，如客家釀豆腐、梅菜扣肉、豆腐花、糍粑等。
下午。前往生態公園和郊野公園進行戶外活動和休閒遊憩，這裡有綠樹成蔭的小道、清澈的溪流和鳥語花香的環境。或者參觀鳳凰谷、小涼帽農場、V谷樂園等景點，體驗不同的自然和文化活動。
晚上。在甘坑古鎮北門附近的停車場停車。晚餐可以在甘坑古鎮品嘗當地特色美食，如東北鐵鍋燉、鍋包肉等。之後在古鎮內欣賞夜景和參加各種文化活動，如觀看傳統表演、手工藝品製作等。
此外，還可以選擇自駕游或乘坐捷運和公交到達。請注意，保護古建築和自然環境，尊重當地的風俗習慣和文化傳統。部分景點和活動可能需要收費，開放時間一般為全天24小時，但部分景點有特定的開放時間。