甘露糖是什麼

單糖

甘露糖是一種單糖，分子式爲C6H12O6，主要存在於某些植物的果皮中，如柑橘皮、桃、蘋果等。

甘露糖是一種無色或白色的結晶粉末，在人體代謝中扮演着重要角色，尤其在蛋白質的糖基化過程中。甘露糖很難被人體吸收，攝入後會被迅速排出體外，主要經腎臟代謝，其代謝週期大約爲八小時。這種糖不會引起血糖升高，因此適合糖尿病患者食用。

甘露糖也被用作一種調節免疫系統、增加傷口癒合、抗發炎等功效。此外，甘露糖還具有抑制感染、抑制腫瘤生長和轉移等效果，但使用時需注意遵循醫囑，避免過量使用。