甚麼是研磨咖啡

研磨咖啡指的是將烘焙後的咖啡豆粉碎成不同粗細程度的過程，這個過程對咖啡的風味有重要影響。

研磨咖啡的目的是爲了在沖泡時能夠充分釋放咖啡的風味。咖啡豆的研磨粗細分爲幾種不同的等級，如粗粉、中粉、細粉等，適用於不同的沖泡方法，如虹吸壺、美式滴濾或意式濃縮咖啡等。研磨咖啡的過程不僅限於使用傳統的石磨，現代也有電動磨豆機可以選擇。重要的是，研磨後的咖啡粉應儘快使用，因爲接觸空氣後會迅速失去香味。