甜派皮是一種常用於製作甜點如派和塔的麵團。以下是一種基礎甜派皮的配方和製作步驟：
材料準備：低筋麵粉250克、杏仁粉50克、砂糖50克、黃油125克、食鹽1/2茶匙、雞蛋一個。
製作過程：將黃油軟化後，加入砂糖打發，然後分次加入雞蛋繼續打發。接著，將低筋麵粉、杏仁粉和鹽混合後加入黃油中，揉成麵團。麵團放入冰櫃冷藏30分鐘。
使用方法：麵團取出後，擀成大於塔模的圓形，蓋在塔模上，用擀麵杖去掉多餘部分，並在派皮上插洞以防止烤時鼓起。將派皮放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘。
以上步驟可以製作出基礎的甜派皮，您可以根據個人口味和需求調整配方和步驟。