甜精是什麼

人工合成的甜味劑

甜精是一種人工合成的甜味劑，化學名稱爲鄰苯甲酰磺酰亞胺。

甜精的甜度非常高，大約是蔗糖的300到500倍，它不會被人體代謝吸收，因此不會被轉化爲熱量，甜精最初是從煤焦油中提取的，經過一系列化學反應制成。甜精在食品工業中被廣泛使用，因爲它可以提供甜味而沒有熱量，然而，它的使用受到一些爭議，關於其安全性的研究一直在進行。在某些國家，甜精的使用受到限制或禁止。