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甜豆炒蘑菇

甜豆蘑菇是一道美味的家常菜,做法如下:

準備甜豆、蘑菇(如白玉菇、蟹味菇、香菇、杏鮑菇等)、胡蘿蔔、大蒜等食材,甜豆需要摘洗乾淨,有的需要撕去兩側的老莖。

蘑菇如香菇需要洗淨後切十字塊或片,白玉菇、蟹味菇等可以手撕一下。

胡蘿蔔去皮切片,大蒜剁成蒜末或切片。

熱油鍋,先爆香蒜末或蒜片。

下胡蘿蔔炒2~3分鐘。

加入甜豆炒一下,可以加少許水煮至甜豆熟透。

加入蘑菇炒勻。

鮑魚汁蚝油等調味料炒至蘑菇變軟。

可撒上蔥花提香。

調味後翻炒均勻即可出鍋。

這道菜脆嫩爽口,味道鮮美,營養豐富,非常適合家庭製作。