製作甜醋的方法有很多種，以下是一種常見的家庭製作方法：
選擇優質的大米，用清水浸泡2小時後洗淨並瀝乾。
將大米蒸至七成熟，保持其自然米香。
將蒸好的大米放入瓦缸中，加入適量的清水進行發酵，控制溫度在30℃左右，大約一周後米漿會變得微酸。
將米漿倒入鍋中慢煮，加入白糖和麥芽糖，糖與醋相結合，既增添甘甜又保留酸味。
慢火熬煮過程中需不斷攪拌，以防止糖分焦化。
熬至甜醋呈現深沉的金黃色，過濾去除雜質。
將純淨的甜醋液裝入乾淨的瓦壇中，密封壇口，放置在陰涼通風處，隨時間沉澱，味道會更加醇厚。
以上方法利用自然發酵和慢煮技術，使甜醋口感豐富、味道醇厚。