生南瓜子有多種吃法，可以根據個人口味和喜好選擇不同的方式：
直接食用。去殼的生南瓜子可以直接食用，口感良好。
炒熟食用。將南瓜子放入鍋中用小火炒熟，或者用烤箱烤熟，這樣可以增加南瓜子的香脆口感。
煮湯或煮粥。將南瓜子加入湯或粥中，可以增加營養價值。
製作甜品。例如與水果沙拉混合，或者灑在優酪乳上製成優酪乳南瓜子杯。
烘焙。可以作為烘焙的原料，增添食品的風味。
微波烹飪。在微波爐中高火加熱五分鐘，製作出香脆的南瓜子。
搭配燕麥和蜂蜜。與燕麥、蜂蜜等食材一起煮粥，既美味又營養。
生南瓜子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素E及多種礦物質，是一種健康零食。不過，需要注意的是，生南瓜子在食用前應徹底清洗乾淨，以去除可能存在的瓤和空心瓜子。