關於生土豆汁的功效與安全性有正面和負面兩種觀點。以下是詳細介紹：
正面觀點。生土豆汁含有黏液蛋白，有助於預防動脈粥樣硬化；富含營養物質，如維生素C、B族維生素和膳食纖維，可以增強體質、提高免疫力、美容養顏、幫助排毒、改善腎臟、肝臟和膽囊功能等。此外，它還可以用於緩解濕疹、改善眼部乾燥症狀、消除黑眼圈，以及幫助緩解消化不良和胃部疾病。
負面觀點。生土豆汁可能引起中毒或胃腸道不適，因為它含有大量的澱粉和蛋白質，以及可能含有引起噁心、嘔吐、頭暈等副作用的毒素如龍葵鹼。因此，建議煮熟或烤熟土豆後再榨汁，以避免這些潛在的健康風險。
如果你對生土豆汁感興趣，請諮詢醫生或營養師，以獲取適合自己健康狀況的建議。