含有碳元素的營養物質
生物碳源是指含有碳元素的營養物質，能為微生物提供生長繁殖所需的碳元素。
這些碳源不僅為微生物提供細胞生命活動所需的能量，還用於構建細胞的碳架。生物碳源可以分為有機碳源和無機碳源兩大類。有機碳源主要存在於生物體內，如葡萄糖、澱粉、脂肪等，而無機碳源則主要存在於外部環境中，包括二氧化碳和碳酸鹽等。此外，根據碳源的需氧性，可以將碳源分為自養碳源和異養碳源，其中自養碳源指能利用無機化合物進行自身生長和代謝的生物，而異養碳源則指依賴於有機物質進行生長和代謝的生物。在工業生產和環境保護中，碳源的套用廣泛，如利用葡萄糖進行微生物發酵生產乳酸、酒精等，或利用生物質處理廢水，將有機物質轉化為無機物質，減少水體污染。