生芒果是什麼意思

未完全成熟的芒果

生芒果是指未完全成熟的芒果。

生芒果的外表堅硬、色澤青綠，果肉還未完全軟化，口感更乾澀，味道酸澀。儘管口感不如熟芒果，但生芒果並無有毒物質，且含有豐富的營養元素。並且，有些人喜歡生芒果的口感和未完全成熟的甜味。

生芒果有時也被稱作青芒果，可以通過加工如醃製來食用。