種植生菜的方法主要有以下幾種：
直接播種。選擇合適的生菜種子，然後在鬆軟、肥沃、排水良好的土壤中均勻撒播種子，覆蓋一層薄土，保持土壤溼潤。生菜喜歡光照充足、溫度適宜、溼度適中的環境，生長過程中適量施肥，播種後4~6周可以收穫。
使用生菜頭再生栽培。喫生菜時留下的生菜頭可以用來再生栽培。將生菜頭放入小容器中，加入少量水（水量不超過生菜底部3釐米），定期補水或換水。這種方法可以在一週左右看到生菜頭長出新芽，整個生長週期大約需要15天。
苗牀種植。準備細碎、平整、營養豐富的苗牀土壤，施入農家肥。對種子進行浸種催芽處理，縮短出芽時間並提高出芽率。播種前，苗牀需澆透水並噴施樂果溶液預防蟲害。播種後，覆蓋一層細土，控制溫度並保持土壤溼潤。待苗齡一箇月後，進行移栽定植。
以上方法可根據實際情況和個人喜好選擇。