生菜煮法

生菜的煮法有多種，如白灼生菜、水煮生菜等。以下是白灼生菜的做法：

將生菜洗淨後浸泡在加有食鹽的水中約10分鐘，再次清洗乾淨。

準備大蔥和紅椒，大蔥去心，紅椒切片，與大蔥一起切成細絲，泡水。

準備蒜末，將蒜末和泡好的蔥絲、紅椒絲放入碗中。

加熱一勺滾燙的熱油，加入半勺白糖、一大勺生抽和少許香醋，攪拌均勻。

鍋中加水，加入少許鹽和食用油，水開後將菜梗朝下燙幾秒，再放入生菜焯燙，變色後立即撈出，瀝乾水分。

將焯好的生菜整齊擺入盤中，淋上之前調好的白灼汁即可。

這種方法做出的生菜清脆爽口，簡單易做。