生薑的煮法有多種，可以根據個人口味和需求選擇不同的做法。以下是幾種常見的生薑煮法：
生薑紅糖水。選擇帶皮的生薑，清洗乾淨後切成片狀或絲狀，將生薑放入鍋中，加入足夠的清水，使用大火煮沸後轉小火慢慢煮10~15分鐘，待生薑的味道完全釋放出來，煮好的姜水可以直接飲用，也可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜。
蜜姜。生薑去皮後切成薄片，加入白糖攪拌均勻醃製一箇小時，然後放入鍋中中火熬製，直到薑片掛上白霜，可以直接食用或泡水喝。
薑汁軟糖。生薑去皮後切成薄片，打成姜泥後過濾出薑汁，糯米粉與薑汁混合後熬製成軟糖。
紅糖姜棗膏。生薑和紅棗洗淨後切成適當大小，生薑打碎後擠出薑汁，與紅棗糊一起熬煮，最後加入紅糖和蜂蜜，熬製成膏狀。
每種做法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人喜好和健康需求選擇適合的生薑煮法。