生蠔什麼時候吃最好

9月到次年4月

生蚝在每年9月到次年4月食用最佳。

這段時間內，生蚝的肉質更為細膩和鮮美，而每年的5月到8月是生蚝的繁殖期，生蚝體內會分泌一種黏液，其肉質和口感相對較差。此外，不同地區的生蚝可能有不同的最佳食用季節，例如乳山生蚝在春季和夏季也有其特定的美味時期。因此，選擇生蚝時，可以根據個人口味偏好和地區特點來決定最佳食用時間。