生銀杏可以通過多種方式食用，以確保安全併發揮其健康效益。以下是一些常見的食用方法：
煮湯或熬粥。將生銀杏果與粳米、糯米等穀物一起煮製成粥，或與山藥、大棗等食材製成藥膳，這有助於補中益氣和潤肺止咳。
炒食。將生銀杏果切成薄片，用植物油和鹽炒至變脆，可以去除部分毒性，使其更易消化。
泡水飲用。將生銀杏果洗淨後泡水，泡製時間一般在12小時以上，最好泡製24~48小時，待水變成淡黃色後即可飲用。
直接食用。剝開生銀杏果，去除外殼和內膜皮後直接食用，但應注意不要過量，因爲生銀杏果含有小毒。
烘焙或製作糕點。將銀杏果用於烘焙製作糕點，如銀杏酥、銀杏小餅等。
鹽焗或蜜汁烹飪。將銀杏果去殼和皮後，可以鹽焗或蜜汁烹飪，以增加風味。
需要注意的是，生銀杏果含有一定的毒素，應在醫生指導下適量食用，避免過量導致不適。同時，應確保銀杏果經過適當的處理，如浸泡、炒制或煮熟，以降低毒性。