綠豆或黃豆
生豆芽最好的選擇是綠豆或黃豆。這兩種豆類發芽率高，且含有豐富的營養。
綠豆和黃豆在大小、形狀上有所不同，綠豆通常更小、更圓潤，這使得它們發芽更快、更粗壯。黃豆則個頭較大，出芽率稍低，但家庭食用完全足夠。
生豆芽的過程中，關鍵是讓豆子充分泡漲，每天澆水以保持濕潤，並避免光線直接照射豆芽，以促進其生長。使用紗布或濾布覆蓋豆子，並保持濕潤環境是關鍵步驟。
總的來說，綠豆因其更快的發芽速度和更粗壯的生長特性，是生豆芽的首選。然而，黃豆也是一個不錯的選擇，尤其是當追求更傳統或特定的口感時。
綠豆或黃豆
生豆芽最好的選擇是綠豆或黃豆。這兩種豆類發芽率高，且含有豐富的營養。
綠豆和黃豆在大小、形狀上有所不同，綠豆通常更小、更圓潤，這使得它們發芽更快、更粗壯。黃豆則個頭較大，出芽率稍低，但家庭食用完全足夠。
生豆芽的過程中，關鍵是讓豆子充分泡漲，每天澆水以保持濕潤，並避免光線直接照射豆芽，以促進其生長。使用紗布或濾布覆蓋豆子，並保持濕潤環境是關鍵步驟。
總的來說，綠豆因其更快的發芽速度和更粗壯的生長特性，是生豆芽的首選。然而，黃豆也是一個不錯的選擇，尤其是當追求更傳統或特定的口感時。