用什麼醋泡大蒜最好

陳醋

泡大蒜最好使用陳醋，尤其是釀造陳醋。

陳醋因其豐富的營養成分和消炎殺菌的功效，能使大蒜中的大蒜素更好地保存，有助於人體吸收，並具有發汗解表、預防感冒的作用。同時，陳醋的酸性有助於加速腸道內消化液的分泌，改善便秘現象，對食慾不振有改善作用。

需要注意的是，陳醋泡大蒜不宜過量，以避免刺激胃黏膜引起不適。