使用奶粉製作優酪乳的步驟如下：
消毒工具。使用沸水消毒優酪乳機或電飯煲的內膽，以及所有將要使用的工具，如量杯和勺子，這是確保優酪乳安全性的關鍵步驟。
準備奶粉。根據所需濃度，用溫水沖泡奶粉，如果使用全脂奶粉，成功率較高；如果使用低脂或脫脂奶粉，可能需要調整比例。
加入發酵劑。在奶粉冷卻後，加入優酪乳發酵劑，按照奶粉包裝上的指示，用溫水沖泡適量奶粉，注意要使用溫水，避免開水破壞奶粉中的營養成分。
攪拌均勻。將發酵劑與奶粉充分攪拌均勻，確保無顆粒。
倒入容器。將混合好的奶粉倒入優酪乳機的內膽或電飯煲中。
發酵。設定優酪乳機或電飯煲進行發酵，發酵時間通常為8至10小時，發酵過程中不要行動裝置，以免影響優酪乳的質地。
冷卻和保存。發酵完成後，讓優酪乳在冰櫃中冷卻一段時間，然後可以加入蜂蜜、果醬或水果等進行調味。
通過這些步驟，可以使用奶粉成功製作出美味的優酪乳。