申屠是一個複姓，它有幾種不同的來源和含義：
申屠可能是上古舜帝的後代的姓氏，最初稱為勝屠氏。由於古代「勝」與「申」兩字同音，因此俗稱為申屠氏。
申屠也可能出自姜姓，是炎帝裔孫四岳的後代。夏朝時，四岳的後代被封於申，為侯爵位，世稱申侯。後來，周幽王時期，申侯因不滿周幽王的行為，聯合其他國家攻打周幽王。為了酬謝申侯的援立之功，周平王將申侯的小兒子封在屠原，居於屠原的申姓人以申屠為姓，稱為申屠氏。
另外，古代有申徒氏誤傳為申屠氏的情況。
此外，申屠也可以指以宰殺牲畜為業的人。
綜上所述，申屠是一個複姓，有著悠久的歷史和不同的來源。