番茄，也稱為西紅柿，是一種常見的食材，在家常菜中有著廣泛的套用。以下是一些番茄的做法：
番茄炒雞蛋。將番茄切片，雞蛋打散後炒熟，再將兩者混合翻炒，可以加入鹽、糖和生抽調味。
番茄牛肉。牛肉切片，加入番茄醬、黃酒、醬油等調料燉煮，直到牛肉變軟。
番茄魚片。草魚切片，用鹽、料酒、雞蛋液和澱粉醃製後，與番茄片一起炒制。
番茄燒茄子。茄子和番茄分別切條，加入蒜片、韭菜等調料一起炒制。
番茄土豆絲。番茄和土豆切絲，加入蔥花、鹽、糖等調料炒制。
番茄炒山藥。番茄切丁，山藥切片，加入蔥、蒜、鹽、味素等調料炒制。
番茄花椰菜炒蛋。番茄去皮切塊，雞蛋炒熟備用，花椰菜和木耳焯水後與番茄一起炒制，最後加入雞蛋塊。
番茄塌蛋。雞蛋打散後煎熟，與炒香的西紅柿塊一起燉煮，最後加入鹽調味。
這些做法展示了番茄的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。