番茄沙司是一種美味且常用的調味料，可以通過多種方式製作。這裡提供一個基本的做法：
準備番茄，洗淨後在其上劃十字花刀，然後用沸水燙一下以便去皮。
去皮後，將番茄切成小塊，有些做法中會去除番茄的籽。
選擇是否加入其他配料，如洋蔥、大蒜（切碎或剁成蓉），以及檸檬汁、白砂糖、鹽和白醋等調味料，根據個人口味調整。
將切好的番茄和加入的配料放入鍋中，用中小火煮至番茄軟爛，形成濃稠的醬狀。
在煮製過程中，不斷攪拌以防止糊鍋，也可以根據個人喜好添加少量水澱粉以增加醬體的濃稠度。
煮好後，讓番茄沙司冷卻，然後將其存放在密封容器中，可以在冰櫃中保存較長時間。
這個基本的番茄沙司做法可以根據個人口味進行調整，加入不同的配料和調味料可以創造出獨特的風味。