番茄炒肉沫

番茄炒肉沫是一道美味簡單的家常菜，做法如下：

將番茄洗淨去皮，切成塊狀或丁狀，瘦肉切小塊後剁成細細的肉末。

肉末可以用生抽、生粉、鹽、少許蔥花拌勻提前醃製增加風味。

在熱鍋中加入適量的油，先下蔥薑末或蒜末炒香，再加入肉末翻炒至散開並變色。

接著加入番茄，大火快炒至番茄熟透軟爛，炒出汁液。

根據口味加入適量的鹽、糖、雞精等調味料調味。

最後可撒上蔥花或香菜碎作為裝飾，增加菜餚的香氣和美觀。

這道菜不僅營養豐富，而且色香味俱佳，適合各種場合食用。