番茄煨牛肉

番茄煨牛肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將牛肉洗淨，切成方塊，放入燒至五六成熱的鍋中炸過撈出。青豆放入沸水中焯熱。

鍋內留底油，放入炸過的牛肉、薑末、蔥段，加入料酒、鹽調味，加入清水沒過肉麵，大火燒沸後轉小火煮約1小時。

番茄放入開水中浸泡片刻後撈起，剝去皮後切成月牙塊放入鍋中，用小火燒至肉爛汁濃，然後放入青豆即可。

番茄煨牛肉是一道營養豐富、味道濃郁的菜餚，適合與家人共享。