番薯可以製作多種美味的菜餚。以下是一些番薯菜餚的製作方法：
紅薯水晶卷。製作過程包括蒸煮紅薯、加入麵粉和澱粉攪拌成麵團、擀成薄餅並塗抹紅薯泥後捲起，最後蒸製。
非油炸紅薯丸子。將紅薯蒸熟後製成泥，加入糯米粉揉成麵團，然後形成小丸子煮熟或蒸熟。
拔絲紅薯。將紅薯切塊煮熟後，加入白糖和植物油炒至糖融化。
紅薯焗。將紅薯放入烤箱烘烤，表面切幾個小口，烤軟後撒上肉桂粉或蜂蜜。
紅薯泥。將紅薯煮熟後去皮製成泥，加入牛奶、黃油和鹽調味。
紅薯燉排骨。將紅薯和排骨一起燉煮，加入水和鹽，燉至軟爛，可添加香料。
紅薯糯米糍。將紅薯煮熟後製成泥，與糯米混合揉成麵團，包裹紅豆沙等餡料後蒸製。
紅薯沙拉。將煮熟的紅薯與蔬菜混合，加入橄欖油、醋、鹽和胡椒粉調味。
烤紅薯。將紅薯浸泡在加有食鹽的水中後烤制。
炸紅薯條。將紅薯製成泥後加入糯米粉和芝痲，製成小條狀後油炸。
紅豆沙地瓜餅。將紅薯蒸熟後與糯米粉混合，加入紅豆沙製成餅狀後煎制。
地瓜粉煎蛋。將地瓜粉與雞蛋、鹽混合後煎熟。
煮紅薯。將紅薯煮熟後食用，可加薑末調味。
紅薯糖水。將紅薯和薑片煮水，加入紅糖或冰糖。
炒番薯絲。將番薯切成絲後炒制，可加入辣椒和蒜末。
這些菜餚各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。