番薯藤怎么炒

番薯藤炒制的方法有多種，以下是一種常見的炒制方法：

準備番薯藤，剝去外皮並清洗乾淨，切成適當長度的段。

準備一些蒜末和辣椒（如果喜歡），將蒜和辣椒切碎。

加熱鍋子，加入適量的油，放入蒜末和辣椒，小火煸炒出香味。

將番薯藤放入鍋中，開大火快速翻炒均勻。

炒至番薯藤快熟時，加入適量的鹽和少許雞精或醬油，快速翻炒均勻。

如果需要，可以加入一些水，快速翻炒後即可出鍋。

需要注意的是，番薯藤炒制時間不宜過長，以免失去脆爽的口感。可以根據個人口味調整辣椒和蒜的量。