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痲小怎麼吃

痲小的吃法有多種,以下是一些常見的做法:

自製芝痲小糖:將蜂蜜和白砂糖倒入無水無油的小火中攪拌,直到糖漿冒泡粘稠,發紅後攪拌幾下倒入炒熟的芝痲,快速攪拌均勻。攪拌均勻後關火,平鋪在塗好油的菜板上,用擀麵杖擀平,趁熱切成塊,涼了再切容易碎。

痲小炒龍蝦尾:將龍蝦尾解凍,鍋里底油炒郫縣豆瓣醬出紅油,加龍蝦尾翻炒,再加蔥姜蒜痲椒,加點啤酒,加稍多一點白糖。燜煮五分鐘,喜歡痲的再加點藤椒油,收汁。

以上兩種做法可以根據個人口味進行調整,喜歡辣就加點小米椒,喜歡痲就出鍋前一分鐘再加一把痲椒或者藤椒,喜歡炸爽的就別放糖。希望這些信息對你有所幫助。