痲辣毛肚是一道美味的菜餚，具體做法如下：
首先將毛肚清洗乾淨，然後切成條狀。也可以根據個人喜好選擇切成片狀。
在鍋中燒開水，加入毛肚焯水幾秒後撈出過涼水，以保持毛肚的勁道。
熱鍋加油，放入大蒜、辣椒、姜等調料炒出香味。
加入豆瓣醬、火鍋底料等炒出紅油。
加入適量的清水，再加入鹽、生抽、雞精、胡椒粉等調味料，煮開後放入毛肚。
毛肚煮熟後，可以加入一些青菜、豆腐皮、黃豆芽等配菜。
最後撒上香菜碎或其他喜歡的配料，澆上熱油即可享用。
這道菜以毛肚為主要食材，毛肚是一種常見的牛肚部位，具有較高的營養價值。這道菜以痲辣口味著稱，適合喜歡辣味的朋友。