痲辣水煮肉片的家常做法如下：
準備材料。選擇豬裡脊肉，將其切成大約3毫米厚的片，用紅薯粉、鹽、五香粉、生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉等調料醃製20分鐘。同時，準備喜歡的蔬菜，如黃豆芽、油麥菜等，清洗乾淨。
煮蔬菜。將蔬菜放入熱水中焯煮至熟，然後放入大碗中。
炒制調味料。熱鍋加油，放入蔥姜蒜末、花椒、乾辣椒段、豆瓣醬等，炒出香味。
加水和調料。倒入適量清水，加入生抽、老抽、蚝油等，調整味道。
煮肉片。將醃製好的肉片逐片放入鍋中，用筷子輕輕撥散，避免粘連，煮至肉片變色即可撈出。
裝盤。將煮好的肉片和湯倒入放有蔬菜的大碗中。
調味。在肉片上撒上乾辣椒段、花椒、蔥花、蒜泥等，淋上熱油。
完成。最後撒上香菜或其他香料，即可享用。
根據個人口味，可以適當調整辣椒和花椒的用量，以及加入其他喜歡的配料或調味品。