痲辣牛板筯是一道美味的菜餚，製作方法如下：
牛板筯洗淨後，用高壓鍋壓煮兩次。第一次，在高壓鍋中加入水沒過板筯，放入幾片姜和一些料酒，待出氣後壓煮十分鐘，然後取出再次洗淨，這主要是為了去除膻味。
第二次高壓鍋壓煮時，加入鹽、大蔥節、桂皮、二大勺黃酒、大料、香葉，用大火燒滾後再壓煮25至30分鐘。
煮好的牛板筯可以涼拌。需要好的刀功將其片成薄片，之後加入鹽、姜蒜末、雞精、醋和蜂蜜的混合汁調勻。
在熱油鍋中炸花椒粒，油熱至7層後，澆在拌好的板筯片上，最後加入辣椒油調味。
以上步驟完成後，一道美味的痲辣牛板筯就製作完成了。這道菜痲辣可口，非常適合喜歡辣味的朋友。