瘦肉水煮的時間可以根據不同的烹飪方法和個人口味偏好有所不同。以下是幾種常見的瘦肉水煮法及其所需時間：
普通煮法：將瘦肉碎和水放入鍋中，水沸騰後轉小火煮約15分鐘，直至水量減少到原來的一半左右，然後加入少許鹽調味。
快速煮法：將瘦肉剁碎後，與薑片一起放入水中，大火煮開後轉中火煮15分鐘，撈出浮沫後調入鹽花，關火。
浸泡後煮法：瘦肉剁碎後用涼開水浸泡2-3個小時，然後放入鍋中煮5-10分鐘，加入少量姜和鹽，煮至湯水清甜。
燉煮法：瘦肉剁碎後浸泡45分鐘，然後隔水燉45分鐘，這種方法適用於燉盅烹飪，可以燉出更清甜的湯水。
簡易燉法：瘦肉切片後用鹽醃製，然後放入礦泉水中浸泡半個小時，最後放入燉盅中燉煮1個半小時。
綜合以上信息，瘦肉水的煮法主要包括煮、燉兩種方式，時間大致在5分鐘到1小時30分鐘不等，具體時間取決於烹飪方法和個人口味。