種植發芽蒜頭可以按照以下步驟進行：
選種與準備。選擇飽滿、無病蟲害的大蒜籽粒作爲種子，購買時挑選個頭較大、外皮完整且緊實的大蒜頭，然後將其剝成單個的籽粒以便發芽種植。
浸泡催芽。將剝好的大蒜籽粒放入清水中浸泡12到24小時，使籽粒充分吸水膨脹，這有助於提高發芽率。
準備土壤與容器。大蒜喜歡生長在疏鬆、排水良好的土壤中，可以選擇腐葉土、園土和河沙按照1:1:1的比例混合作爲栽培土，同時準備一箇深度和大小適中的容器，如花盆、塑料箱等。
播種與覆土。將浸泡催芽後的大蒜籽粒按照適當的間距播入土壤中，一般間距爲5到8釐米，播種時，要確保籽粒的尖端朝上，播完種子後，覆蓋一層薄土，輕輕壓實。
管理與養護。將容器放置在陽光充足、通風良好的地方，保持土壤溼潤，但也要注意避免過度澆水造成積水，在大蒜髮芽生長期間，可以適量施用一些腐熟的有機肥料。
病蟲害防治。大蒜生長期間可能會遇到一些病蟲害的侵襲，如葉枯病、蚜蟲等，可以採取一些預防措施，如定期清理落葉、保持通風良好、使用生物防治等。
收穫與儲存。當大蒜葉片開始黃化時，說明已經進入了收穫期，此時可以輕輕地將大蒜植株拔出，晾曬幾天後進行儲存，儲存時，要將大蒜掛起或放在通風良好的地方。