白果粥的做法有多種，如腐竹白果粥：
將白米洗淨，用少許精鹽拌勻。
白果去殼並切開，去掉果中的白心。腐竹浸軟後切細。
將清水注入器皿內，用高火煮12分鐘沸後，下入米、白果、腐竹同煮。
高火10分鐘，用紗布包一小包麥片，用繩系好，放器皿內，高火10分鐘，取出麥片即可。
蓮子白果粥：
大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡半小時。
蓮子洗淨浸泡十分鐘。
鍋中放入適量清水，大火燒開。
將大米、蓮子、白果放入鍋中，大火燒開後轉小火熬煮半小時，期間不定時攪拌，防止粘底。
將適量冰糖、枸杞放入鍋中攪勻，繼續熬煮十五分鐘後即可出鍋。
白果枸杞粥：
大米和小米冷水泡半小時。
白果去皮後冷水泡5分鐘，去肉上的薄皮。
枸杞冷水洗淨備用。
冷水燒開後，放入大米和小米。
用大火煮沸後倒入白果，轉小火慢慢熬煮。
要出鍋前幾分鐘撒入枸杞，用勺子順時針攪拌至黏稠即可。
可以根據個人喜好和所需營養選擇不同的搭配和做法。