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白煮蛋怎麼煮

白煮蛋的煮法如下:

準備雞蛋:選擇新鮮的雞蛋,將雞蛋從冰箱中取出,放置在室溫中一段時間,讓它們恢復到室溫。

清洗雞蛋:將雞蛋放入清水中,用手輕輕搓洗雞蛋表面,去除表面的污垢和細菌。然後將雞蛋放入漏網中,用水沖洗乾淨。

煮雞蛋:將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中,加入足夠的水,水量要能完全沒過雞蛋。

煮沸並調整火候:將鍋放在爐子上,開大火將水燒開,當水開始翻滾時,轉小火,讓雞蛋在水中慢慢煮熟。

計時並結束:煮雞蛋的時間取決於個人口味,一般來說,煮沸後繼續煮5-7分鐘可以煮出全熟的雞蛋。時間到了之後,用漏勺將雞蛋從鍋中撈出。

冷卻並剝殼:將撈出的雞蛋放入冷水中浸泡一會兒,然後剝去蛋殼。

在煮雞蛋的過程中,還可以加入一些鹽,這樣可以使雞蛋更容易剝殼,同時煮出的蛋白更加滑嫩。另外,要注意不要讓水濺到雞蛋上,否則可能會使蛋殼破裂,也要避免用勺子或筷子去翻動雞蛋,以免影響其形狀和口感。