白瓜子是什麼做的

葫蘆科蔬菜作物的種子

白瓜子主要是由葫蘆科蔬菜作物的種子製成的，包括南瓜、西葫蘆、角瓜、葫蘆瓜和玉白瓜的種子。在商品流通中，這些種子統稱爲白瓜子。其中，南瓜子和西葫蘆的種子是最常見的，也被稱爲窩瓜籽。白瓜子的品種主要分爲光板、毛板和葫蘆子三類，產地包括黑龍江、吉林、陝西等省份。炒熟後的白瓜子可以直接食用，也可以加工成多味瓜子，或者作爲糕點的輔料。白瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，中醫還將其用作驅蟲藥。