蔗糖 白糖的主要成分是蔗糖，化學式為C12H22O11，這是一種二糖。 白糖是一種高度加工的食品，在製作過程中去除了許多有益的營養物質，如維生素、礦物質和纖維，因此白糖主要提供能量，對身體的營養攝入貢獻不大。