白肉的做法多種多樣，這裡提供幾種美味的做法：
蒜泥白肉。首先將五花肉加薑片和料酒煮熟，然後切薄片，將蒜和姜壓成泥，與蔥花、糖、醋、辣椒油等調料混合，把切好的肉和黃瓜擺盤，淋上蒜泥調料即可。
涼拌白肉。五花肉冷水下鍋，加入大蔥段、薑片、花椒等香料煮至熟透，切成薄片，與蒜泥、蔥花、芝痲醬、甜麵醬等調料混合，加入紅油和生抽調味。
椿芽拌白肉。五花肉煮熟後切薄片，與椿芽、大蒜等調料混合，加入精鹽、白糖、醬油、香油和紅油調味。
酸菜燉白肉。將五花肉用火燎去細毛，煮熟後與酸菜一起燉煮，加入大料增香，小火燜至肉爛。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。