白肉有哪些肉

白肉通常指的是肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、膽固醇含量較少的肉類。

白肉主要包括鳥類（如雞、鴨、鵝、火雞等）、魚類、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（如蝦、蟹等）以及雙殼類動物（如牡蠣、蛤蜊等）。這些肉類富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，對健康有益。雖然有些如三文魚、煮熟的蝦蟹等在烹飪後呈現紅色，但它們仍然被認爲是白肉。