白菜包肉卷是一種美味的中式菜餚，其製作方法主要包括以下步驟：
準備材料。需要白菜葉（最好使用完整的白菜葉）、瘦肉（如前腿肉或裡脊肉）、胡蘿蔔、香菇、筍片、木耳、海米等。
肉餡準備。將瘦肉剁成肉末，加入蔥薑末、鹽、料酒、生抽、白糖、胡椒粉等調料，攪拌均勻後醃製一會兒。
蔬菜處理。胡蘿蔔、香菇、筍片、木耳等切成細末或小丁，與肉餡混合。
白菜葉處理。將白菜葉洗淨後，在沸水中焯煮約1分鐘，變軟後立即放入冷水中過涼，然後瀝乾水分。
包製。取一片白菜葉平鋪，放上適量的肉餡，然後將白菜葉捲起，形成菜卷。
蒸製。將卷好的白菜卷放入蒸鍋中，大火蒸製約15至20分鐘。
調味汁。可以準備一個簡單的調味汁，如蒜蓉汁、醬油、蚝油等，用於淋在蒸好的白菜卷上。
上桌。蒸好的白菜卷可以撒上蔥花、香菜等增加風味，然後切成段擺盤上桌。
以上步驟可以根據個人口味和實際情況進行調整。