種植白菜的步驟如下：
選擇土壤。白菜對土壤的要求不高，但最好選擇肥沃、疏鬆、排水良好的土壤。
施肥。在耕地前，施入充足的農家肥料和複合肥，以確保土壤肥力。
播種。購買適合當地氣候的種子，進行種子處理，如浸種和藥劑處理以防蟲害。條播或撒播，覆蓋一層薄土，適當鎮壓。
澆水。保持土壤溼潤，特別是在幼苗期和結球期。
追肥。在白菜生長過程中，適時追肥，特別是在蓮座葉形成和開始結球時。
控制病蟲害。定期檢查白菜生長情況，必要時採取生物或化學方法防治病蟲害。
移植。當苗長至3~4片真葉時，可以進行移植，並保持適當的間距。
管理。定期除草，保持土壤鬆軟通風。根據需要澆水、施肥和控病。
收穫和儲存。根據品種特性適時收穫，收穫後將白菜存放在通風良好、溼度適中的地方。