白菜肉末卷是一道美味的中式菜餚，製作方法如下：
首先準備肉餡，加入料酒、醬油、蚝油、鹽、薑末、蔥花、香油等調味料，攪拌均勻後醃製一段時間。
同時，將大白菜葉用沸水焯煮至軟，然後放入冷水中過涼，擠乾水分備用。
取一片白菜葉，中間放置適量的肉餡，然後將白菜葉從兩側向內摺疊，再從一端捲起，形成菜卷。
將卷好的白菜卷放入蒸鍋中，大火蒸煮約10分鐘。
蒸好後，可根據個人口味準備一些調味料，如番茄汁、蒜末油等，澆在白菜卷上增加風味。
最後，可以撒上一些香菜葉、小米辣等作為裝飾。
這道菜口感清爽，肉質鮮嫩，白菜的甜味與肉的鮮味完美結合，是一道適合各個年齡段食用的健康美食。