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白蘿卜是什麼

根莖類蔬菜

白蘿蔔是一種根莖類蔬菜,屬於十字花科蘿蔔屬。以下是關於白蘿蔔的詳細介紹:

種植歷史悠久,在飲食和中醫食療領域有廣泛的應用。

顏色通常爲白色,屬於金,歸於肺、脾經,具有甘、平、辛的特性。

主要食用部分是肉質的根,可以生食或加工成多種菜餚。

水分足,熱量低,富含維生素、礦物質和膳食纖維,對健康有益。

在中醫中,白蘿蔔被認爲具有下氣消食、除疾、潤肺解毒、生津利尿通便的功效,可以治療或輔助治療多種疾病,如肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。

可以緩解口腔潰瘍、增進食慾、促進消化,還含有木質素和多種酶,能提高巨噬細胞的活力,具有防癌功效。